Tarta Fondant, Gelatina Decorada

Este domingo le hemos celebrado el primer añito a mi bebe, y le hice la tarta de fondant de Pocoyo que tanto le gusta, su gelatina deocrada también de Pocoyo y el galletero que ya lo he publicado, espero que les guste mucho.

Me falto la foto de la Gelatina al detalle, pero en la fiesta en lo que atendia a los invitados, se me paso a ver si mi comadre le saco la foto.

Tarta Poker

Esta es mi primera tarta fondant hechas con nubes de las americanas fue una gran experiencia porque no pensaba, que a la primera me fuese a salir, pero gracias a Mila de Mundo recetas que hace tiempos fue enseñando como hacerlo, y la verdad leyendo todo el post me sirvió de mucho, el bizcocho es de chocolate y vino tinto, relleno de nocilla, y cubierto por una capa muy fina de mermelada de fresa rebajada con un poco de agua, para pegar el fondant. Espero que les guste.


Fondant de Nubes

200gr de Nubes yo he utilizado de las americanas, pero todas las nubes sirven
400gr de Azúcar Glass
Unas gotas de agua
Esencia (opcional)
Mantequilla o Crisco que es grasa vegetal blanca que utiliza los americanos


Preparación

En un pirex o recipiente apropiado para el microonda, lo encamisamos con la mantequilla y colocamos las nubes cortadas en trozos pequeños, las mojamos con unas gotas de agua o con la esencia que mas le guste y lo llevamos al microonda por un minuto, sacamos y con una cuchara vamos revolviendo a ver si están todas derretidas, lo ponemos unos segundo mas y cuando se vea que es como un puré le agregamos parte del azúcar glass, y vamos revolviendo cuando veamos que no podemos mas lo ponemos sobre la mesa de trabajo y vamos amasando y agregando azúcar según nos vaya pidiendo la masa, tiene que quedar suave y que no se pegue a las manos. Se deja reposar y es conveniente que se use al día siguiente o posteriores se puede guardar en la nevera envuelta en film transparente.