Strudel de Manzana

Después de un largo tiempo de desconección casi total, digo casi porque en algunos escasos ratos libres me ponía a ver los blogs de los compañeros y veía sus creaciones en su blogs, a ver si me puedo yo poner al día hoy quiero empezar con este exquisito strudel de manzana, de muy fácil y rápida preparación, espero que les guste, tanto como a mi. Un saludo a todos los que me leen y seguidores de este pequeño blog.

Strudel de Manzana

4 Manzanas Reinetas Grandes

5 cucharadas de pan rallado

50gr de mantequilla

5 cucharadas de azúcar

Canela al gusto

Nuez moscada al gusto

1 lámina de hojaldre

Una pizca de jengibre rallado fresco

1 huevo

Preparación

Pelar las manzanas, cortarlas en gajos finos ponerla en agua con un poco de jugo de limón y reservar, aparte en una cacerola poner a derretir la mantequilla a fuego bajo, le agregamos el azúcar, la canela al gusto, nuez moscada al gusto una pizca de jengibre rallado fresco, y mezclar bien en la cacerola cuando este la azúcar derretida agregar el pan rallado poco a poco y mezclar muy bien,  cuando se ponga la preparación arenosa y suelta se apaga y se espera a que se entibie.

Aparte se estira la lámina de hojaldre (yo use una hecha por mi pero se puede utilizar cualquiera de las que venden en los supermercados, siempre dejando la a que se ponga a temperatura ambiente).  A lo largo de la lámina del centro hacia un extremo se extiende la preparación hecha con pan rallado solo se extiende en la mitad de la masa ya que con la otra mitad vas a cubrir para que quede como una empanada, y se le agrega las manzanas que teníamos ya peladas y cortadas encima de la preparación hecha con el pan, encima de las manzanas podemos agregar un poco mas de azúcar y canela al gusto, se cubre con la masa de hojaldre por encima se moja un poco los bordes para que se peguen los dos bordes de masa se le hace un pequeño dobladillo y con el tenedor se va sellando se pinta toda la masa con huevo batido. Se lleva al horno pre-calentado a 180º aproximadamente por una hora o hasta que este dorado el hojaldre

Gazpacho de Melón

Gazpacho de melón

Ya que ha empezado el veranito, y yo por cuestiones personales he tenido un poco abandonado el blog vuelvo por el verano, y con recetas refrescante, hoy un riquísimo gazpacho de melón muy suave y refrescante ideal tanto para los mas pequeños de la casa como para los mayores, la receta yo no he medido nada lo hago a ojo, pero mas o menos diré las proporciones que he usado.


Ingredientes
750gr a 1 Kg. de Melón Blanco
2 rebanadas de pan grande sin corteza
Sal
Aceite de Oliva virgen
Vinagre de modena
Preparación:
Primero Mojamos las rebanadas de pan con aceite y vinagre y reservamos, aparte en una batidora o licuadora de vaso, colocamos el melón troceado, un chorro de aceite, sal vinagre al gusto, y las rebanadas de pan, y un chorro (no mucho) de agua fría. Licuamos todo muy bien, a mi me gusta que quede espeso, probamos cuando lo veamos como una crema y ver si está bien de sal, o si necesita vinagre y aceite. Se guarda en la nevera y se sirve bien frío, les aseguro que les va gustar y refrescar en estos días de tanto calor.

Un Abrazo
Marga


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Cajas Artesanales Decoradas

Hola está entrada no es de cocina, pero si de unas cajas muy bonitas artesanales que hace una amiga por encargo me pareció interesante compartir con todos estas cajas, son muy originales.

Ya me iré poniendo al día con el blog que tengo varias recetas muy ricas que compartir. Un gran abrazo.

No me digan que no es un bonito detalle para regalar o para nuestra casa y ponerles unos bombones caseros es un regalo muy bonitos, espero que les guste tanto como a mi.

Me pueden visitar tambien en:

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Costilla en salsa de mostaza y miel

Este plato es muy sencillo de hacer, y está riquisimo y la salsa para mojar pan

Costilla en salsa de mostaza y miel

Ingredientes


1 kilo de costillas troceadas
2 tazas de caldo
Mostaza
Miel
Sal
Pimienta.

Preparación
Sal pimentamos las costillas y las untamos de de mostaza y miel al gusto yo le pongo bastante. Y lo dejamos en la nevera de un día para otro, al día siguiente le agregamos las 2 tazas de caldo de carne o vegetales el que mas le guste un chorrito de salsa de soja, y tapamos la bandeja con papel de aluminio al horno a unos 200grados hasta que estén hechas las costillas, luego le quitamos el papel y las dejamos dorar le vamos dando vueltas para que se doren por todos los lados.


Acompañamos con papas yo las hice en el microonda con las bolsas del mercadota que son buenísima y en 10min ya están lista.

Orange drizzle bars o barra de llovizna de naranja

Orange drizzle bars o barra de llovizna de naranja

Esta receta me encanto cuando la vi en el blog “Cocinando para Lola”, ella lo había hecho con clementinas y yo con naranjas pero la receta original del libro "baking bible" de Marks&Spencer lo hace con limón que debe ser otra exquisitez, la verdad que va hacer una de mis recetas favoritas.

Ingredientes

Bizcocho

2 huevos

175gr de Azúcar Glass

150gr de Margarina

1 ralladura de naranja

175gr de harina de repostería

125ml de leche

Almíbar

140gr de azúcar glass

50 ml de jugo de naranja

Preparación

Batimos los huevos con el azúcar, y le agregamos la mantequilla, mezclar bien hasta que quede una crema suave, y le agregamos la harina y la ralladura de naranja seguimos mezclando bien y le agregamos la leche, seguimos mezclando hasta que quede todo bien integrado, lo agregamos en un molde rectangular preferiblemente engrasado y enharinado y lo introducimos al horno precalentado a unos 170grados alrededor de unos 35 a 45 minutos (cada horno es un mundo así que ya nuestra experiencia con nuestros hornos no dirá el tiempo)

Almíbar: Calentamos en un cazo el jugo de naranja colado con el azúcar glass, y dejamos que se disuelva el azúcar y antes que llegue a hervir lo retiramos del fuego.

Con el bizcocho caliente se le agrega el almíbar por encima sobre toda la superficie y lo dejamos enfriar el bizcocho al estar caliente absorbe el liquido como una esponja se deja enfriar se espolvorea con azúcar glass tamizada y se corta en cuadritos y la verdad que es un bizcocho húmedo muy rico, que mezcla la acidez de la naranja con el dulzor del azúcar y es extraordinario para el paladar, me encanto y repetiré pronto en hacerlo pero con limón.

Espero que les guste está receta tanto como a mi y la hagan muy pronto. receta

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Redondo a la Sidra

Redondo a la Sidra

Ingredientes
1 ½ kilo de Redondo
16 lonchas de Bacón
½ botella de sidra
2 cucharadas de salsa de soja
Ramitas de romero
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
2 Cucharadas de maizena express

Preparación
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva bien caliente freímos el redondo entero solo para cerrar los poros y quede jugoso un minuto no mas, lo colocamos en una bandeja de hornear, le agregamos la sal y la pimienta, y lo vamos envolviendo con las lonchas de bacón sujetados con palitos de maderas y lo cubrimos todo y entre las lonchas de bacón y la carne introducimos ramitas de romero le agregamos por encima la de salsa de soja, y lo bañamos todo con la sidra lo llevamos al horno yo lo puse a 200 grados ya depende de cada horno.


Cuando lo veamos q está listo según el gusto de cada quien lo retiramos de la bandeja y el jugo que tiene la bandeja lo llevamos al fuego en un cazo a reducir y le podemos agregar un poco de maizena express para espesar mas rápido.


Lo podemos acompañar de un puré de papas.

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Nuevo Proyecto

Me he embarcado en un nuevo proyecto, fue tanto lo que me han dicho y sin querer y queriendo ha surgido, estoy haciendo tartas, gelatinas decoradas y galletas por encargo, ya que me han salido varios encargos espontáneamente y bueno aprovecho el momento para hacer algo que me gusta muchísimo como es la repostería y sobre todo las tartas a raíz del cumple de mi niño y el a ver probado mis tartas, galletas y la gelatina ha sido el detonante, bueno se que he abandonado un poco el blog ya me iré poniendo al día que tengo bastantes recetas y fotos de las mismas por publicar, también he diseñado un blog aparte para las tartas para encargos y demás tengo pocas fotos ya que no saque las fotos apropiadas para un blog de las tartas ya q no lo tenía en ese momento en cuenta, pero ya con los próximos pedidos se pondrán mas modelos de tartas. El blog es http://margacakestenerife.blogspot.com  espero que me visiten en este blog que también es muy especial para mi. Muchas gracias por estar siempre aquí.





Marga

Tarta Fondant, Gelatina Decorada

Este domingo le hemos celebrado el primer añito a mi bebe, y le hice la tarta de fondant de Pocoyo que tanto le gusta, su gelatina deocrada también de Pocoyo y el galletero que ya lo he publicado, espero que les guste mucho.

Me falto la foto de la Gelatina al detalle, pero en la fiesta en lo que atendia a los invitados, se me paso a ver si mi comadre le saco la foto.

Las Galletas Decoradas del Cumple de mi niño

He tenido un poco abandonado el blog lo tengo que poner al día con todas las recetas que he hecho, pero primero voy a ir colocando cositas que estoy haciendo en estos día para la celebración del cumple de mi niño su primer añito el domingo, cumplió ayer jueves un añito pero lo celebramos el domingo, estas son galletas decoradas que son de Bea su blog es El Rincón de Bea, que hace unas galletas maravillosas, y que comparte con todas sus recetas.

Espero que les guste como va quedando ya iré colgando en el blog mas cositas como la tarta del cumple que me pondré manos a la obra mañana todo el día a ver como me sale.

Ensalada de queso de Cabra con Vinagreta de Mermelada de Tomate

La acompañante ideal

Esta ensalada es muy sencilla a mi me encanta las ensaladas con queso el quesea soy una amante de los buenos quesos, fuertes, suaves, curados, frescos todos tienen su toque muy personal. En la ensalada no pongo cantidades ya que cada uno la hace a su gusto.

Ingredientes

Brotes de lechugas o Mix de lechuga

Queso de Cabra de rulo en trozos

Mermelada de Tomate Casera

Vinagre de Modena

Aceite de Oliva Virgen

Sal Maldón

Preparación:

Vinagreta: En un recipiente agregamos unas 4 cucharadas de mermelada de tomate y la calentamos unos segundo en el microonda para que este mas suave, luego le agregamos unas 2 cucharadas de vinagre y 4 o 5 de Aceite revolvemos muy bien, y se la agregamos a la ensalada de lechuga con los trozos de queso, es muy buena y sencilla.

P.D. En está semana cuelgo la mermelada de tomate casera.

Croquetas de Espinaca Con Ensalada de Queso de Cabra

Unas croquetas bien acompañadas

 Por dentro que ricas son

Se que llevo tiempo sin actualizar el blog, pero entre que el bebe entre q mas crece más atención de mi parte necesita, mas está en esa etapa que está gateando y caminando agarrandose de las paredes y de todo lo que vea, y yo atrás de el como buena madre primeriza, jajjajajajaj, este niño me tiene las 24 horas del día alerta, y mas cuando cocino lo tengo pegado a mis pies y me deja con poca movilidad voy caminando y el agarrandose a la pierna también así que imagínense todo un espectáculo. Les dejo una receta que he hecho con sobras que tenía que en casa no se tira nada al menos que haya caducado. Espero que les guste.

Croquetas de espinacas con bacalao


Ingredientes150gr de espinacas

150 gr. de bacalao desalado
3 tomates secos hidratados
5 cucharadas de harina de trigo
Caldo de pescado o verduras (según la textura que deseen)
1 pizca de nuez moscada
Pimienta negra al gusto
Aceite de Oliva
Preparación:


En una sartén ponemos el aceite con las espinacas ya limpias y cortadas en juliana, hasta que se hagan y se le agrega el bacalao en migas, vamos cocinando y le agregamos el tomate hidratado cortadito muy finamente, cuando este todo cocido le agregamos la harina una a una que se mezcle bien con los ingredientes y luego el caldo, la cantidad que deseen según la consistencia que quieran de las croquetas, la pizca de nuez moscada, la pimienta al gusto y aquí podemos corregir la sal probar a ver si le falta ya que el caldo tiene sal yo no le puse, se deja reposar en la nevera bien tapada con papel film transparente para que no reseque, yo la suelo dejar de un día para otro, al momento de usar hacemos las formas de croquetas la pasamos por harina huevo y pan rallado a freír, y a disfrutar con una rica ensalada.

Tarta Decorada en Glasa Para el Día de San Valentín

Como hoy es el día de los enamorados, les dejo está tarta que he realizado hoy en un curso de glasa, con Dignorais Cake en Tenerife, como nunca he trabajado la glasa con está consistencia con las tartas solo he utilizado la glasa para decorar galletas, pues me apunte en este curso de de 4 horas que está muy bien aprende los diferentes puntos o consistencias de la glasa, y también a utilizar diferentes boquilla, ha sido muy entretenido así que ahora me toca practicar, espero que les guste.

El bizcocho es la receta que yo uso siempre muy básica, y lo he rellenado de ganache de chocolate con leche y cubierto con la Glasa porsupuesto.

Lasaña con Jamón y queso o Pasticho

En casa tenemos mucha preferencia por la comida italiana, y uno de nuestros platos preferidos es la lasaña, pero con nuestro toque especial, mi madre la hace desde que nosotros somos pequeños, y es muy típica en casa, a veces cuando tenemos alguna comida, y no cuento con mucho tiempo es un plato que me saca de apuros, porque a quien no le gusta la pasta??? Todavía no conozco ha esa persona, y siempre quedan satisfecho los comensales asi que sugiero está receta es sencilla y se puede preparar con antelación, y a todos gusta.

Ingredientes
24 Láminas de Lasaña (yo compro la Precocida y la uso directamente)


Para la Bolognesa
1 kg. de carne de ternera picada (o mixta ternera y cerdo)
800gr de Tomates para salsa
1 Cebolla mediana
5 dientes de ajo
½ Pimiento rojo pequeño
½ Pimiento italiano
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de azúcar
Orégano al gusto
½ cucharadita de pimentón de la Vera
Sal al gusto
Aceite
300 gr. Jamón de York
300 gr. de Queso amarillo el que mas le guste
Queso rallado

Bechamel
3 cucharadas Mantequilla
4 Cucharadas de Harina
De 400 ml de leche
Nuez moscada al gusto
Sal al gusto


Preparación del Pasticho
Preparamos primero la Bolognesa, en una licuadora de vaso colocamos los tomates limpios, los pimientos, la cebolla, los ajos, el orégano, la pimienta, la salsa de soja, el azúcar y la sal al gusto, y el agua que no llegue una cubrir los ingredientes en el vaso, se licua bien y se reserva, en una olla agregamos un chorro de aceite y cuando este tibio agregamos la carne y sofreímos un poco, cuando este hecho, se le agrega la preparación anterior, y se deja cocinar unos aproximadamente 45 min., pasado el tiempo y que la salsa se haya hecho y que este bastante espesa rectificamos de sal.


En una bandeja de hornear pincelamos rectangular con mantequilla el fondo, y colocamos las láminas de lasaña precocida cubriendo todo el fondo, agregamos la salsa bolognesa sobre las láminas a continuación le agregamos el jamón york cubriendo la salsa y encima el queso amarillo, la otra continuación capa de lámina de lasaña, la carne, el jamón y el queso, y se termina con una capa de lasaña, se cubre con la salsa bechamel, el queso rallado y unas pizcas salteadas de mantequilla.


La tapamos con papel aluminio, y lo llevamos al horno a 200 grados  entre 25 a 30 min, pinchamos con el tenedor y si vemos que la pasta está hecha retiramos el papel de aluminio y gratinamos, dejamos reposar fuera del horno unos 10 minutos ya comer, que está rico rico.


PD: Es un plato que llena mucho con un trocito es suficiente

Una Foccacia despues de la Tormenta

La Focaccia fue lo último que pude hornear antes que empezara la borrasca el domingo en la noche, que mal se lo pasa uno, tanto viento y que no paraba de llover, pensaba que las persianas del piso las arrancaba el viento, y luego todo el lunes sin parar de llover y para colmo nos quedamos sin luz, 26 horas sin luz, que mal se pasa con un niño tan pequeño en no tener luz, lloviendo sin poder salir, menos mal que tengo la cocina a gas y me salve para hacer de comer sobre todo el puré del pequeño, bueno ya no me enrrollo mas, ya paso la tempestad y ahora tenemos la calma y los carnavales en la puerta y les dejo está receta que tenía mucho tiempo sin hacer y es muy buena.




Focaccia con Tomate Seco

Ingredientes


175 ml de Agua
50 ml de Aceite de Oliva
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de romero
4 tomates secos hidratados
350 de Harina de fuerza
1 cucharada sopera de levadura seca
 Orégano
Sal Maldón


Procedimiento


Como tengo que sacarle partido a la panificadora he agregado todos los ingredientes en el orden que salen y he puesto la maquina en el programa de amasado y levado, el método tradicional sería hacer un volcán con la harina y en el medio ir agregando los ingredientes, amasar unos 10 minutos dejar levar unos 40 minutos o hasta que doble, y luego tanto en maquina como método tradicional se coloca en una bandeja pintada con aceite o sobre papel de hornear, se estira bien y se deja levar unos 30 min., luego se pinta con aceite se le hace unas hendiduras con los dedos y yo luego le agregue orégano en polvo por encima y yo le agregué sal maldon, y al horno unos 40 min. A 190ºC también depende de cada horno, es un buen acompañante en las comida, y también se puede comer solo o acompañado de una salsa casera de tomate, espero que les guste.

Arroz con Bacalao

Otro gran ingrediente en nuestra cocina con el que podemos jugar mucho a la hora de cocinar y hacer platos muy diferentes, como es el arroz y que a todos nos encantan, espero que le guste como lo he preparado hoy.
Arroz con Bacalao


Ingredientes
350 gr. de Bacalao
2 tomates pequeños en cuadros
½ Pimiento rojo tiras
5 dientes de ajo rodajas
1 lata pequeña de guisante
Un poco de Azafrán de la tierra
1 medida de arroz
½ medida de vino blanco
2 medidas de agua
½ cucharita de pimentón rojo en polvo
1 hoja de laurel
1 pizca de pimienta negra
½ cucharita paellero de carmencita
Aceite de oliva

Preparación
Se sofríe el ajo, lar tiras de pimiento rojo, agregamos el tomate cuando estén bien hechos le agregamos el bacalao desalado en trocitos pequeños, sofreímos y le agregamos los guisantes, el azafrán, la hoja de laurel, la pimienta negra, y la media cucharita de paellero de carmencita, se sigue sofriendo y se le agrega el vino blanco, el agua y se deja hervir, cuando este hirviendo se le agrega el arroz y se deja cocer a fuego medio durante 20 min. Aproximadamente o hasta que el arroz este hecho, se deja reposar 5 minutos y a comer calentita, está muy rica.

Mejillones a la Vinagreta

Es tanto lo que nos ofrece los mejillones, qué podemos variar mucho a la hora de prepararlos y esta es una forma muy rica, fácil y económica, espero que les guste.

Mejillones a laVinagreta



Ingredientes
15 mejillones
¼ de pimiento rojo bien picadito
¼ de pimiento verde italiano bien picadito
¼ de cebolla morada bien picadita
¼ de pepino bien picadito
Un chorro de aceite de oliva virgen extra
Un chorro de vinagre de Módena
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Si los mejillones son frescos se cocinan al vapor (yo los Tenía congelados cocidos) y se quita la mitad de la Concha, y se sueltan de la otra mitad de la Concha, en un bol se Coloca el resto de los ingredientes y se mezclan con El Aceite de Oliva, el vinagre, gusto sal y pimienta al gusto, se le hecha por encima a los mejillones. Se deja en la nevera hasta el momento de comer están muy ricos.

Mejillones en Mojo Verde

Aprovechando los mejillones que Tenía en el congelador, los hice como entrante del arroz con bacalao espero que les guste.

Mejillones con mojo verde

Ingredientes
15 mejillones
Grandes 2 dientes de ajos
Perejil y cilantro
½ cucharadita de comino en granos
¼ de pimiento o pimentón verde italiano
Aceite de oliva
Sal al gusto
Vinagre


Preparación


Se cocina los mejillones al vapor, se le quita una de las Conchas y de la otra se separa el mejillón, en el baso de la batidora ponemos, los ajos, el pimentón, cilantro, el perejil y el (la Cantidad Depende yo le pongo bastante hojas solas nada de tallo), el comino, la sal lo trituro un poco y luego le agrego el aceite y el vinagre lo vuelvo a licuar no mucho, en una bandeja de horno coloco los mejillones y le agrego el mojo Encima de cada mejillón lo llevo al horno a 200 º C por unos 15 minutos o hasta que veamos que el mojo está hirviendo en la bandeja, espero que les gus

Conejo al Salmorejo Canario

Aqui acompañado de papas guisadas

El Conejo al salmorejo es un plato típico canario, nunca falta en los restaurantes del archipiélago, y guachinches (casas de comida que se abren varios meses de año para la ventas de sus vinos de su propia cosecha), está receta es la que he aprendido hacer de mi madre, es muy rica a la que yo le he dado mi toque personal, también a los que no le guste el conejo lo pueden sustituir por pollo que yo muchas veces lo hago así y queda igual de rico, espero que les guste y lo hagan pronto.


Conejo al Salmorejo Canario

Ingredientes:

1 conejo en troceado
1 puñado de almendras
¼ de pimiento rojo
1lata de cerveza
6 dientes de ajos
2 cucharaditas de pimentón de la vera dulce
Orégano seco
Pimienta negra molida
Tomillo seco
2 cucharadas de salsa de tomate libbys (o concentrado de tomate o tomate frito)
Pan rallado
Aceite de oliva
1 cucharada de salsa de soja
Sal
La punta de una guindilla (opcional para que le de un sabor un poco picante)






Preparación:


Primero se cocinan las almendras y se le quitan la cáscara, en el vaso de la de la batidora colocamos las almendras ya peladas el ajo, el pimiento rojo, y pimentón molido de la vera, orégano, el tomillo seco, pimienta molida y sal al gusto, en este momento también a que le guste un toque picante le coloque la puntita de una guindilla (yo no lo hago), y un chorro de aceite, se muele todo muy bien y luego se le agrega una lata de cerveza, y en una bandeja se coloca el conejo limpio y troceado y se le agrega la preparación anterior y que lo cubra, yo normalmente lo dejo marinando toda la noche en la nevera, (pero se puede saltar este paso), luego se coloca el conejo marinado en una olla a fuego medio cuando este cocido, se saca de la olla solo el conejo dejando la salsa en la olla, y luego en un sartén con aceite bien caliente se fríe el conejo hasta que este dorado, mientras en la olla donde esta la salsa se le agrega la salsa de tomate, la salsa de soja y entre 2 a 3 cucharadas de pan rallado según se vea si está muy liquido y se deja cocinar, cuando el conejo este dorado se incorpora en la salsa y se deja hervir unos 5 minutos en la salsa, en este paso hay varias opciones, primero muchas personas le suelen agregar un poco de aceite donde se ha freído el conejo, yo no lo suelo hacer porque para mi ya sería mucha grasa, pero lo he probado de algún familiar que lo hace así y también tiene buen sabor, se suele acompañar de papas arrugadas que cuando haga les dejo la receta yo lo he acompañado hoy con papas guisadas, lastima que no se pueda transmitir el olor y el sabor porque les encataría mucho.



Tips:

• Otra cosa que también se suele hacer es que la sobreasada del conejo la fríen bien y la trituran con un poco de salsa y la agregan a toda la preparación, lo salto porque no me gusta ni hígado, ni riñones ni corazón, así que no lo hago pero también es una opción que se suele hacer mucho.
• Los ajos le suelo abrir a la mitad y quitarle el tallo que está en el medio para que no repita, ni le de un sabor fuerte.
• Tengan una barra de pan cerca porque la salsita está para mojar pan.

Pizza Caprese

No sabía que hacer de cenar anoche, y bueno se me encendió el bombillo de idea, una ensalada caprese ya que tenía queso mozzarella de búfala, y unos tomates ricos, pero luego pensando en mi costillo q también le gusta la ensalada pero mas la pizza, digo vamos a ir amortizando el regalo de reyes (que cada dos días hago pan integral en el), entonces hacemos una pizza caprese, que está muy rica la verdad, una pizza con tomate natural me encanta, bueno no me enrollo mas espero que les guste mucho.


Ingredientes:

Masa

150 ml de Agua

½ cucharadita de sal

2 cucharadas de Aceite de oliva

300 gr. de Harina de trigo

½ sobre de levadura seca

Relleno

5 tomates hermosos

2 bolas de queso mozzarella de búfala

Orégano (al gusto)

Pimienta (al gusto)

Albahaca seca molida (al gusto)

Un chorrito de aceite de oliva



Preparación:

Colocamos en la panificadora los ingredientes de la masa según el orden de la lista, y lo programamos en el programa de masa nro 8, cada maquina tendrá su número diferente según las marcas, está masa es muy rica, y sale esponjosa lo que a nosotros nos gusta masa fina, y nos da para una pizza grande y otra mediana.

Cuando la masa este lista la dividimos y en la bandeja de pizza engrasada la vamos extendiendo con los dedos cando ya este extendida la cubrimos con los tomates en rodaja, luego encima de los tomates agregamos sal al gusto y pimienta y un chorrito de nada de aceite de oliva, encima el queso en rodajas cubriendo los tomates, el orégano y la albahaca, la llevo al horno a unos 200ºC durante 20 o 25 min. Según el horno, y a comer que está muy rica.

Nota: los tomates tendremos que ponerlos en papel absorbente antes de cubrir la pizza, que estén bastante secos para que no humedezca mucho la masa.

Brownie de Chocolate con Leche

Está mañana amanecí con un pequeño antojo, de comer Brownies es uno de mis dulces preferidos, y el de mi marido tenía mucho tiempo sin hacerlo, pero para mi sorpresa cuando voy a la cocina solo tengo chocolate con leche, y bueno pos nada Brownies de chocolate con leche, que está igual de rico, el brownie (marroncito en español) es un postre tradicional americano que se dice que se dice que fue descubierto por accidente por el descuido de un pastelero de no añadir levadura a un pastel de chocolate, se sirve tradicionalmente caliente acompañado de helado de vainilla, y es muy rico hay muchas variedades de Brownies con trocitos de nueces, de chocolate, de toffe, bañado en chocolate, etc.…. Aquí les dejo mi receta que está igual de rica.

Ingredientes

220gr de chocolate negro (use chocolate con leche)

100gr de mantequilla

3 huevos

120gr de Azúcar

1cdta de extracto de vainilla

100gr de harina



Preparación

Primero se derrite el chocolate con la mantequilla en el microonda o a baño de María como mas les guste, aparte se bate los huevos con el azúcar, cuando el chocolate este templado se le va agregando poco a poco, el extracto de vainilla y la sal, por ultimo la harina poco a poco, se coloca en un molde de 20X28 (el mío), en el horno precalentado a 180ºC por 20 a 25 min. Aproximadamente, no mas de este tiempo porque, ya que tiene que quedar cremoso por dentro. Espero que les guste.